Saboroso e gostoso, o chocolate é a combinação perfeita para todos
os momentos. Há pouco mais de um mês da Páscoa, já é grande
a procura por essa tentação, que também é muito benéfica à saúde
e até estimula o coração. Mas em excesso pode ser prejudicial.

O cacau, fruto que origina o chocolate, é grande fonte de oxidantes,
que auxiliam na purificação do organismo. A cafeína, a tiramina
e a teobromina, substâncias presentes em sua composição
são estimulantes e melhoram o funcionamento do cérebro,
aprimorando o raciocínio.

Entre seus elementos, o açúcar estimula o organismo a produzir
a serotonina, um neurotransmissor responsável pela sensação
de prazer e bem-estar, além de melhorar o humor e aliviar a tensão.
Por isso, é o grande aliado das mulheres nos períodos de TPM.

Ovos, bombons, trufas, colomba pascal, são diversas as opções
para se deliciar nesta Páscoa. Dentre os tipos de chocolate,
a melhor opção é escolher o amargo ou o preto, ambos ricos em cobre,
substância responsável por afastar doenças cardiovasculares.
O amargo apresenta maior porcentagem de antioxidantes
já que contém mais massa de cacau.

A versão ao leite é rica em vitamina B, proteínas e cálcio.
Já o chocolate branco, por não conter massa de cacau,
não traz tantos benefícios ao coração. Sua fórmula leva manteiga
de cacau, leite em pó e açúcar.

Adorado em todas as idades, o chocolate deve ser consumido
com moderação, especialmente durante a Páscoa. Isso porque
sua alta quantidade de gordura pode elevar os níveis de colesterol.
O ideal é ingerir em torno de 50g por dia ou um pedaço pequeno.

* Por Dra. Sylvana Braga
Nutróloga, reumatóloga, fisiatra e especialista em prática ortomolecular,
também autora do livro “Dieta Ortomolecular – o segredo de rejuvenescer
em total harmonia”, que traz mais de 100 receitas para se manter saudável
de forma natural.